Полезное печенье из моркови
Я узнала рецепт прекрасного оздоровительного печенья, которое назвала для себя «Золото здоровья».
Люблю готовить его после новогодней ночи, когда организм просто требует чего-нибудь полезного. В то же время хочется продлить праздник и иметь на столе сладкое к чаю. В этом мне и помогает мое печенье. Оно содержит очень много витамина А, а также железа, калия и других важных элементов.
Мою 2 моркови, чищу и натираю их на терке, после чего перекладываю в глубокую тарелку и поливаю 2 ст. л. натурального меда. Ставлю тарелку в холодильник на три-четыре часа, чтобы морковь пропиталась медом и дала сок. Пока морковь стоит на холоде, я тщательно мою курагу — сначала теплой водой, а потом — холодной. Это важно, чтобы курага приносила действительно пользу, а не вред, ведь производители для сохранности сухофруктов часто обрабатывают их серой и другими вредными веществами. Чистую курагу заливаю горячей водой на 30 минут, а потом пропускаю через мясорубку. Морковку достаю из холодильника и сливаю образовавшийся сок (его, кстати, можно разбавить молоком или соком других овощей и выпить). Перемешиваю морковь с курагой. Беру 1 ст. л. муки, примешиваю ее к морковке и кураге, а также на кончике ножа соду, гашенную лимонным соком. Все перемешиваю и делаю из смеси шарики-печенюшки, которые затем посыпаю порошком корицы. Противень смазываю тонким слоем хорошего растительного масла, выкладываю на него морковные шарики и пеку около 20 минут в духовке. Получается сладко, вкусно, питательно и полезно. И такие морковные печенюшки мои дети едят с большим удовольствием, чем овощное морковное рагу. Особенно полезно есть их с отваром шиповника или клюквенным морсом.
Мой десерт «Золото здоровья» из морковки и кураги улучшает зрение, повышает гемоглобин и поддерживает минеральный баланс, так как сухофрукты содержат множество макро- и микроэлементов. А это весьма важно после праздничных дней, когда съедается много тяжелой и калорийной, но совершенно не полезной пищи. Такое питание полезно для всех, но особенно оберегает здоровье женщины — улучшает кожу лица, нормализует кровоток.
Румова Лидия Николаевна, г. Нижний Новгород
девушка совсем забыла про яйца!!!!это же главное связующее звено!!!а там получится просто подпечеая масса!!!муки тоже больше!!!))а вообще, хозяюшки поймут, сколько чего, но точно не так, как здесь написано!