Жаркое по-бургундски

После долгих дней Великого поста приготовим аппетитное мясо.

Нарежьте небольшими кусочками 500 г говядины. Как можно мельче нарежьте луковицу и морковь. Обжарьте на сливочном масле мясо и выложите в кастрюлю. Затем на той же сковороде обжарьте лук и морковь и соедините с мясом.

Положите в кастрюлю 2 ст. ложки томатной пасты и все залейте 300 мл бульона. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока, 1 лавровый листик и несколько зерен черного перца. Доведите до кипения и томите на малом огне 45 минут.

Обжарьте 200 г шампиньонов с мелко нарезанной морковью и луковицей, после чего добавьте к мясу. Тушите еще 15 минут. Подавайте к столу с отварным картофелем и зеленью.

Этот блюдо пользуется большим успехом в ресторане гостиницы Мандарин в Москве. А ее постояльцы знает толк в хорошей ведь- ведь останавливаются в отеле только люди, ценящие комфорт во всем. Подробней об отеле можно почитать здесь http://www.welt.ru/ru/hotels/moscow/hotel_mandarin_moscow.html, скажу лишь, что отель этот бизнес-класса, имеет 4 звезды и располагает всем необходимым как для приятного и спокойного отдыха, так и для деловой жизни.

Интересные наблюдения и факты из жизни…

…чашка зеленого чая на ночь рекомендуется как средство профилактики атеросклероза и арахноидита …
…жарить на сале полезнее, чем на сливочном масле, потому что в последнем при термической обработке выделяются вещества, токсичные для организма…
… в зеленом луке больше витаминов, чем в репчатом…
…массаж ушных раковин снижает давление…
…хозяйственное мыло защищает от грибка стопы…