Польза топинамбура
Топинамбур — лекарственное растение, отлично зарекомендовавшее себя как стабилизатор кровяного давления, а также как средство для лечения сахарного диабета, ибо в нем содержится инсулиноподобное вещество — инулин. Этот овощ хорошо очищает организм от шлаковых отложений. Его можно варить как картофель, есть сырым или жарить — эффект один — снижение сахара в крови и стабилизация давления.
Для выведения излишков солей наземную часть растения высотой 1 м срезать в середине августа и высушить. 2 кг зелени залить водой и кипятить 10-15 минут. Полученный отвар поместить в теплую воду (до 38-39°С) и принимать ванну в течение 10—15 минут (один раз в неделю). Курс лечение — 3-5 процедур.
Отвары топинамбура используют как мочегонное средство со слабительным эффектом. Свежий сок растения употребляют для снижения кислотности желудочного сока, особенно при изжоге. Сок вообще нормализует функцию желудка и кишечника, помогая при запорах, снимая желудочные рези и кишечные колики, оказывая заодно и противовоспалительное действие. Одна столовая ложка свежего сока устраняет тошноту. Это и одно из надежных средств при гипертонии и головной боли.
При лечении соком топинамбура быстро затягиваются язвы и небольшие раны. Его можно рекомендовать при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострений.
Впрочем, полезен он и здоровым людям весной для пополнения организма витаминами и макро- и микроэлементами. Топинамбур лечит и полиартриты. Следует пить по полстакана сока 3 раза в день, а выжимки прикладывать к больным местам.
Не так давно установлено, что топинамбур не только укрепляет иммунитет, но и обладает антирадиационной активностью. Он способен выводить из организма излишек радионуклидов, которые в наше время имеют повышенную тенденцию к накоплению в организме, особенно в неблагоприятных в экологическим отношении районах. Концентрат топинамбура в последнее время стали с успехом применять с целью повышения защитных сил при беременности. Замечательным является и тот факт, то это растение не приводит к развитию аллергических реакций.
