Праздничные блюда к 8 марта

Многие хозяйки предпочитают к праздничному столу готовить рыбные блюда. Это и вкусно, и полезно. Подайте на стол собственноручно замаринованную семгу.

Как мариновать семгу в домашних условиях? Для этого 1 кг соли смешайте с 300 г сахара и одну треть высыпьте в глубокий лоток. Затем филе семги разрежьте пополам и выложите кожей вниз. Сверху засыпьте цедрой апельсина, нарезанной соломкой, и белым молотым перцем. Залейте все коньяком, после чего посыпьте оставшейся солью. Уберите лоток на 4 часа в холодильник, а затем замаринованную рыбу промойте от соли, украсьте зеленью и подайте к столу.

Если хотите сохранить рыбу на 3-4 дня, слейте маринад, смажьте рыбу подсолнечным маслом, заверните ее в сухую салфетку и положите в холодильник. Хранить рыбу более 3-4 дней не рекомендуется.

Салат из крабовых палочек с добавлением шампиньонов придется по вкусу тем, кто следит за фигурой. Он полезный, вкусный и при этом низкокалорийный. Нарежьте кубиками 200 г отварного картофеля, сбрызните его подсолнечным маслом и сложите в глубокую посуду. Добавьте нарезанный соломкой один болгарский перец и 100 г отварных шампиньонов, крабовые палочки, консервированную кукурузу и листья салата.

Для заправки отожмите сок половины лимона, смешанный с 1 ч. ложкой горчицы и 1 ст. ложкой оливкового масла. Перец и соль — по вкусу. Все ингредиенты салата и заправку тщательно перемешайте.

Некоторые жалуются, что от вкусной и обильной пищи портятся зубы, могу посоветовать пройти такую процедуру, как реставрация зубов, она помогает вернуть здоровье полости рта.

 

Игнатова В.Л., г. Москва