Повышение иммунитета

Четверг, 24 Октябрь, 2013

О том, как повысить иммунитет мы начали разговор ранее, продолжим. Остановились на том, что чем больше время обработки продуктов, тем меньше полезных веществ и самого продукта сохраняется. Так, в компоте может остаться примерно 10-60% от первоначального количества. Чем кислее ягоды или фрукты, тем больше витамина С в них будет содержаться после тепловой обработки. Чтобы отварные овощи сохранили больше витамина С и микроэлементов, их кладут в кипяток и варят в малом количестве воды.

Ягоды и фрукты, котрые были заморожены, сохраняют от 30 до 70% витаминов. Салаты из свежих овощей рекомендую заправлять растительным маслом, соком лимона или небольшим количеством натурального уксуса. Из масел предпочтение нужно отдать оливковому или льняному. Конфеты и пирожные лучше заменить на сухофрукты, орехи и мед. Полезны желе, джемы, муссы и десерты из ягод, приготовленные без варки. Не лишайте себя шоколада, поскольку при плохом настроении его компоненты: теобромин и фенилэтиламин действуют как антидепрессанты. Во всем соблюдайте меру!

На завтрак или на полдник не забывайте о кисломолочных продуктах. Натуральные йогурты, содержащие пробиотики: бифидобактерии и лакто-бактерии не только способствуют нормальному пищеварению и обеспечивают организм кальцием, но и помогают справиться с болезнетворными бактериями и вирусами. Недавно было обнаружено, что именно лактобактерии выделяют вещества, обладающие антибактериальным, антисептическим и антигистаминным действием. Предпочтение следует отдавать продуктам низкой жирности без консервантов, вкусовых добавок и других наполнителей.

Из напитков для профилактики и лечения в начальном периоде простудных заболеваний рекомендую чай, компоненты которого можно собрать самим или купить в аптеке. В равных частях взять цветки и листья иван-чая, ромашки аптечной, мяты и шалфея. Одну ч. ложку смеси залить стаканом крутого кипятка, настаивать ровно тридцать минут, процедить, пить по два стакана в день независимо от еды от 1 до 3 недель. Очень полезными также считаю морсы из черной смородины или облепихи, а можно приготовить настой шиповника, для этого: 25 г сушеных плодов (одну ст. ложку) запить стаканом кипящей воды, настоять восемь часов и процедить. Пить по одному стакану в течение дня.

Не нужно забывать про эхинацею, обладающую хорошими иммуномодулирующими свойствами. Для приготовления отвара нужно: одну ст. ложку сушеных листьев или цветков залить одним стаканом крутого  кипятка, подержать на водяной бане двадцать минут, процедить и пить по трети стакана за тридцать минут до еды три раза в день. Длительность профилактического курса, как правило, составляет две недели. Все эти напитки следует чередовать. По желанию в них можно добавлять сушеную малину, землянику, курагу. Ведь очень важно, чтобы полезное одновременно было вкусным и приносило удовольствие.

Чтобы сохранить максимум полезных свойств, ягоды и фрукты кладут в кипящую воду, затем доводят до кипения с закрытой крышкой, но не кипятят, а настаивают три  часа. По такому же принципу готовят и супы: чем меньше на огне, тем лучше.

В рационе обязательно должна присутствовать рыба. Рыба — источник витаминов А, Е, В, D, убихинона, омега-3 ненасыщенных жирных кислот, кальция, фосфора, железа, серы, йода. Больше полезных веществ конечно же содержится в свежевыловленной или охлажденной рыбе. Употреблять ее лучше в отварном или тушеном виде. Хорошим гарниром будет черный (дикий) рис, отличающийся от обычного высоким содержанием белка, магния, фосфора, цинка и марганца. Если не любите рыбу, придется принимать капсулы с рыбьим жиром, например омега-нол-форте. Микроэлементы очень полезны для зубов, но если у вас с ними проблемы и живете вы в столице Украины, то есть одна стоматология киев ею очень гордится:) Загляните на сайт dentuniversal.com.ua, там очень много полезной информации об этом.

Трекбеки

  • Адрес электронной почты не публикуется. Обязательные поля отмечены *