Польза ревеня

Ревень тангутский — достаточно крупное многолетнее травянистое растение, с быстрорастущей однолетней надземной преобладающей частью, мощной корневой системой. Стебли высокие, толстые, с несколькими мелкими листьями.

Корни ревеня идут на приготовление различных форм лекарств преимущественно слабительного действия (подробные отзывы о лекарствах можно почитать на сайте vsezdorovo.com), стебли относительно богаты витамином С. Из них можно приготовить компот или кисель, а также варить варенье.

Для киселя надо взять стебли (300 граммов), промыть их в холодной воде, очистить от кожицы и волокон, затем нарезать небольшими кубиками и на пятнадцать минут залить относительно холодной водой. 3/4 стакана сахарного песку залить двумя стаканами холодной воды и вскипятить. В горячий сироп аккуратно положить предварительно отжатые кубики ревеня и кипятить в течение десяти минут. В 1/2 стакана воды комнатной температуры развести две столовые ложки картофельной муки и вылить осторожно в кипящий сироп с кубиками ревеня.

Людям, которые страдают ожирением или сахарным диабетом, можно также приготовить блюда, например, мармелад из тыквы и ревеня или компот из яблок и ревеня на сорбите или осилите.

Тыкву (150 граммов) испечь и хорошо протереть сквозь сито. Очищенный ревень (100 граммов) очень мелко нашинковать, дальше смешать с тыквой и тушить, помешивая, чтобы не пригарело. Когда мармелад сгустится, добавить по вкусу сорбит, ксилит. Подавать приготовленный мармелад можно как горячим, так холодным.

Для компота очистить и некрупно нарезать стебли ревеня (75 граммов). Нарезать дольками яблоки (75 граммов). Вскипятить воду (неполный стакан) и положить в нее нарезанные яблоки и ревень; можно прибавить корицу. Накрыть крышкой и настаивать 5—10 минут. Затем добавить по вкусу сорбит или ксилит.

Будьте здоровы!