Кокосовое масло

Кокосовое масло часто путают с абсолютно противоположным по свойствам пальмовым. Кокосовое – полезный пищевой продукт, содержащий много уникальных веществ и, что очень важно, не разрушающийся под воздействием высоких температур.

Оно не превращается в концентрированный канцероген, как большинство продуктов, используемых для жарки. Если готовить пищу на кокосовом масле, заметно улучшается пищеварение и обмен веществ, что, в свою очередь, помогает предотвратить многие виды недугов, связанных с желудочно-кишечным трактом.

Кокосовое масло также можно купить для диетической еды, оно помогает сбросить лишние килограммы и очистить организм от продуктов переработки.В кокосовом масле много насыщенных жиров, которые обладают антимикробными свойствами, помогающими бороться с самыми разными видами бактерий, паразитами и грибками.

Еще одно важное свойство продукта состоит в том, что кокосовое масло помогает полному усвоению аминокислот, витаминов и минералов.Есть большое количество рецептов, в которых в той или иной степени используется продукт.

Кокосовое масло добавляют в горячие напитки, такие как кофе, например, или горячий шоколад, а также используют в выпечке.Долгое время было популярно мнение, что кокосовое масло совсем непригодно в пищу.

Оно держалось до появления первых серьезных исследований, которые показали, что жиры, содержащиеся в этом продукте очень полезны для человеческого организма. Добавление 2-3 ложек масла в салаты и другие блюда однозначно принесут много пользы.

Использование кокосового масла для приготовления пищи

Сейчас многие меняют привычные ингредиенты для приготовления еды на вновь открытые полезные. Так произошло и с кокосовым маслом, когда выяснилось, что оно намного эффективнее и полезнее для жарки и запекания продуктов, поскольку не перегорает даже при температуре в 350 градусов.

Кокосовым маслом можно с легкостью заменить привычное сливочное и от этого и вкус и полезные свойства приготовленных блюд только выиграют. К тому же кокосовое мало очень долго сберегается без потери свойств и для его хранения не требуется холодильник.

Кокосовое масло не чувствительно термически, в отличие от оливкового, потому что не портится при нагревании. Его используют для приготовления самых разных блюд: супа, гарниров, овощей, мяса, рыбы, соусов и горячих закусок.