Свекольный сок

Суббота, 24 Декабрь, 2011

Смотрю на свою квартиру и не нарадуюсь. Раньше у нас уборка после ремонта занимала огромное количество времени, а сейчас управились быстро. Думаю, не последнюю роль в этом сыграл здоровый образ жизни и следования правильным рекомендациям по питанию.

Расскажу об одном удивительном соке. О свекольном.

Благодаря оптимальному соотношению в соке витаминов и содержанию в нем магния он способствует успешной нормализации нервно-мышечной возбудимости, в том числе, при серезных нервных перегрузках и вездесущих стрессах, но главное —регулирует весь сосудистый тонус, в значительной степени препятствует новообразованию тромбов в сосудах и развитию тяжелой гипертонической болезни.

Кроме того, оптимальное сочетание содержания в соке калия и кальция, оказывая антисклеротическое действие, является залогом нормального функционирования сердечнососудистой системы. Сок свеклы — ценнейший сок для новообразования красных кровяных шариков. Поэтому он особенно полезен молодым женщинам в критические дни, а также женщинам в климактерический период. Этот сок — один из самых насыщенных йодом продуктов,  поэтому показан больным, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

В качестве желчегонного средства сок красной свеклы, смешанный пополам с морковным, можно принимать: по одному стакану два раза в день (лучше утром и вечером). Какой русский не знает средства от похмелья, чаще всего ссылаясь на огуречный рассол и кислую капусту. Но мало кто знает, что на Руси издавна с этой целью использовали свекольный сок. Его же применяли в том случае, когда во время застолья было неприлично «захмелеть».

Многие слышали о способе чистки организма с помощью свеклы. Дело в том, что в свекле содержится огромное количество пектинов, способных стимулировать при наличии воды и органических кислот студеобразные массы, которые, продвигаясь по кишечнику, захватывают (адсорбируют) вредные продукты (остатки непереваренной пищи, продукты жизнедеятельности, паразитов и так далее). Последние научные исследования подтвердили способность красной свеклы оказывать воздействие на организм на клеточном уровне. В свекле нашли уникальное вещество бетаин, который способен активизировать дыхательные процессы в клетке на несколько порядков, усваивать белки, снижать артериальное давление, тормозить развитие атеросклероза и, что не менее важно, регулировать жировой обмен, препятствовать ожирению (в частности, ожирению печени). Одним словом, вещество, полезное и нужное во всех отношениях, содержащееся и в корнеплоде, и в листьях свеклы.

А в заключение хочу дать еще один полезный совет. Для сочетания противосклеротического действия чеснока (что многократно доказано наукой и народной практикой) и противогипертонических свойств красной свеклы (о чем свидетельствуют многочисленные эпизоды приведенного выше материала) рекомендую натертую сваренную красную свеклу употреблять с добавлением измельченного чеснока, при этом чуть сдобрив сметаной.

 

Виктор Костеров,  апифитотерапевт

  • Адрес электронной почты не публикуется. Обязательные поля отмечены *