Рецепты с земляникой

Приближается весеннее время авитаминоза. Обратите внимание на землянику, что продаётся сейчас в магазинах, мы её привыкли еще называть клубникой. Вот несколько рецептов, которые помогут восполнить организм нужными полезными веществами.

Вареники с земляникой. Ягоды,— 500 г, мука — 600 г, яйца — 2 шт., сахар — 100 г, соль. Смешать яйца со 150 мл подсоленной воды, влить в просеянную муку, замесить тесто, накрыть, оставить на полчаса. Затем скатать тесто в колбаску диаметром 2 см, разрезать на кусочки толщиной не более 1,5 см. Нарезать ягоды, засыпать сахаром, оставить на полчаса, затем слить сок. Раскатать из теста лепешки, выложить на них начинку, слепить вареники, придавить края вилкой. Готовить в кипящей воде до всплытия или на пару. Выложить шумовкой на блюдо.

Земляника с творогом. Ягоды — 1 кг, творог — 250 г, мед (лучше жидкий) — 8 ст. ложек. Творог тщательно растереть, взбить с соком, полученным из половины ягод. Постепенно добавить 4 ст. ложки меда, непрерывно помешивая. Если мед засахарился, сделать его жидким на водяной бане. Смесь выложить в десертные тарелки и украсить оставшимися ягодами, полив медом.

Творожник с земляникой. Творог (18% жирность) — 600 г, яйцо — 4 шт. , мука (или манка) — примерно 3 ст. ложки, сахар — 100 г, земляника — 300 г. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до бледно-желтого цвета, добавить творог и муку. Тщательно все перемешать. Ягоды промыть, обсушить. Если они очень большие, разрезать на половинки. Обвалять ягоды в муке, чтобы припудрились, добавить в творог. Осторожно перемешать, чтобы не травмировать ягоды. Яичные белки взбить, добавить в творог и аккуратно сверху вниз перемешать, чтобы белки не осели. Выложить творожную массу в смазанную маслом и припудренную мукой форму. Выпекать в духовке при 180 градусах около часа. Готовый творожник оставить остывать в духовке. Разрезать на кусочки и подавать со сметаной.

Благодарим за возможность опубликовать этот пост сайт egoshop.com.ua — если курящему человеку приходят мысли о сбережении здоровья, то самое время перейти на электронные сигареты joyetech ecom. В ней воплощены инновационные достижения от известного бренда.