Польза кислого молока

Россияне привыкли жаловаться на все подряд, а я люблю во всем находить хорошее. К примеру, мало кто знает, что некоторые полезнейшие продукты питания можно встретить только у нас в стране. Не только пресловутая гречка, без которой страдают эмигранты в Америке и Европе, но и обычный кефир — очень ценные продукты. Недавно я узнала, что мой любимый и такой полезный кефир, который на столе с самого детства, производят только у нас. По российской лицензии его выпускают еще в Японии и Канаде, в остальных же странах он другой. А ведь кефир очень помогает желудочно-кишечному тракту.

Помню, на заре моего детства мама работала бухгалтером и по совместительству калькулятором в детском лагере. Так в ее списки необходимых лагерю продуктов в обязательном порядке входил кефир. Все дети пили его каждый день перед сном.

Кефир улучшает работу кишечника, очищает его. Он помогает быстрее заснуть, так как обладает легким успокаивающим действием. Сама я при беременности спасалась кефиром от изжоги, которая атаковала меня, стоило лечь в кровать. А прохладный кефир избавлял от всех неприятных ощущений, и я спокойно засыпала.

Теперь я покупаю биокефиры и очень довольна. При их регулярном употреблении можно защититься от дисбактериоза и повысить иммунитет. Главное — чтобы срок хранения бифидопродуктов был не более месяца и чтобы в них не были добавлены консерванты либо другие ненатуральные вещества.

Очень люблю готовить простоквашу. А чтобы она была вкусной и получалась быстрее, добавляю в молоко 1 -2 ст. л. фермерской сметаны (в крайнем случае, можно положить и обычную, магазинную). Ставлю молоко со сметанной добавкой в теплое местечко, и на следующий день свежайшая простокваша готова.

Молочнокислые бактерии, которые содержатся в такой простокваше, помогают усваивать белки и тоже улучшают работу желудка, кишечника.

Даже тем, кто плохо переносит молоко, рекомендуется пить простоквашу и кефир. Взрослые люди гораздо лучше усваивают именно кисломолочные продукты. Ведь в каждом из них есть живые микроорганизмы, которые поддерживают нормальную микрофлору в желудочно-кишечном тракте и не дают развиваться болезнетворным бактериям. Именно поэтому важно, чтобы такие продукты имели небольшой срок хранения, а иначе все полезное в них гибнет.

Своих внуков я приучаю к разным молочным продуктам. Кому-то больше нравится кефир, кому-то — йогурт. А самый младший мой внучек любит ацидофилин. В нем содержится ацидофильная папочка. Я читала, что она действует на кишечник даже эффективнее кефирного грибка. Главное — чтобы в рационе регулярно было кислое молоко, и не важно, в каком виде.

Особенно советую присмотреться к молочным продуктам людям, практикующим диеты по 2 группе крови, о них (диетах) вы поможете почитать на сайте www.yourlifestyle.ru

Зубарева Людмила, г. Тверь