Питание для оздоровления
Продолжим о рекомендациях тибетской медицины. Сейчас — о питании. Еда должна быть простая, но сдобренная согревающими приправами. Например, сварите овсяную кашу на воде без сахара, обязательно подсолив и бросив туда дольку свежего корня имбиря. Если нет имбиря, то можно заменить его соевым соусом в небольшом количестве, тогда солить не надо. В кашу просится сливочное масло, но класть ли его, ведь это холодный продукт, не так ли? Да, поэтому от него лучше отказаться или положить небольшой кусочек топленого масла, которое более теплое по своим свойствам. Но злоупотреблять им не нужно — 2-3 раза в неделю, не больше. Так можно готовить любую кашу (без молока, но со специями; выберите по вкусу: гречка, перловка, манка и прочее. Не лишним будет подумать о йоге, регулярные занятия которой вкупе с правильным питанием окажут сильный оздоровительный эффект на организм и его энергетику. Всю необходимую информацию и рекомендации по ее практике сегодня легко можно найти в интернете.
После завтрака — чашка травяного чая, который можно слегка подсолить или добавить перчик, имбирь. Эти рецепты тоже не навсегда (на месяц, может быть), пока не станет лучше, «теплее» телу, необходимо соблюдать баланс температур. Что еще можно на завтрак? Каши следует менять: один день—гречка, другой — пшенная, третий — ячневая и так далее. Главное — не забывать про приправы. Возможно вареное яйцо, причём лучше всмятку, так оно лучше усваивается и переваривается, дает меньше нагрузки на печень — 1 раз в неделю. Ни в коем случае нельзя совсем отказываться от соли — это важнейшая из согревающих приправ. При повышении давления можно заменить ее соевым соусом. Основные вкусы должны быть такими: острый, кислый, соленый. С учетом хронического панкреатита острых приправ должно быть не много, но совсем без них обойтись нельзя — нужно согревать организм.
Что на обед? В первую очередь горячие первые блюда: борщ, суп-харчо (нежирный), грибной суп, солянка, щи. Сметану не класть, отказавшись от нее, допустим, на полгода. Горячего первого блюда на обед будет достаточно, а если сегодня, скажем, нет супа, съешьте на второе куриное мясо с приправами и небольшой порцией тушеных овощей или риса. Картофеля, сырых овощей следует избегать, так как они увеличивают количество слизи в организме. К блюду можно добавить лапчатку.
Врач тибетской медицины Ахалов А.Д.
