Не надо беспокоиться о холестерине?

Вторник, 6 Сентябрь, 2011

Годами мы слышали от врачей и масс медиа о том, что холестерин приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям и смерти. В результате нас начали пичкать низкосортными и малозатратными товарами, типа маргарина (ну, некоторые еще употребляют таблетки вроде статина). Такая пропаганда многим серьезно подорвала здоровье. Хорошо, что у нас это все началось относительно поздно, после развала СССР. Но так ли страшен холестерин на самом деле?

Первоначальное исследование, после которого холестерин стал врагом №1 для здоровья, было проведено на кроликах. Им скармливали огромное количество масла и сала ежедневно! Но ведь кролики травоядные, в отличие от всеядных нас. Желудочный тракт травоядных не приспособлен  к перевариванию животных жиров и белков. Интересно, что аналогичное исследование было проведено на крысах (которые, как и люди, всеядны), которые прекрасно перенесли исследование и не загнулись.

Еще более интересными являются три эпидемиологических исследования, включавших два-три поколения людей. Все они пришли к выводу, что именно те, у кого уровень холестерина в крови был понижен, умирали преждевременно (вот эти исследования: The Framingham Study; The Honolulu Heart Program Study; The Japanese Lipid Intervention Trial)

Возможно, причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний является комбинация стресса и неправильной диеты, содержащей рафинированные углеводы, а совсем не холестерин?

Холестерин необходим для обмена веществ и формирования до 20% клеток нашего мозга. Это вещество также частично ответственно за создание клеточных перегородок в организме. Люди с низким уровнем холестерина в крови часто подвержены депрессиям.

Наш организм частично производит холестерин сам, а частично берет это вещество из пищи. Если мы едим много жирных продуктов, то у нас вырабатывается меньше холестерина и наоборот.

Действительно, есть плохой холестерин, который мы употребляем с пищей. Это так называемый окси-холестерол, который возникает при нагревании жиров и их оксидации (фаст-фуд — источник окси-холестерина) и который закупоривает артерии, приводя к сердечно-сосудистым заболеваниям. Окси-холестерин, который вырабатывается в нашем организме абсолютно безвреден.

Без жиров наш организм не может переварить и усвоить белки. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты и употребляете сырое молоко и яйца от кур, питающихся травой, то вам нечего опасаться. Вам также можно добавить в свою диету сырые орехи и семена. А для питающихся мясом могу только добавить, что не стоит покупать мясо коров, свиней и кур, которые всю жизнь прожили на ферме, не видя белого света и получая лошадиные дозы антибиотиков и гормонов.

А еще здоровыми нам помогают оставаться физические упражнения и здоровый образ жизни- мы всей семьей посещаем спортивные залы. Сейчас хорошее время- их стало очень много В Москве и на любой вкус. Например, недалеко от метро профсоюзная фитнес есть очень хороший,  его адрес, режим работы и цены можно узнать на сайте gogym.ru Кстати, там вы найдете информацию практически о любом фитнес-клубе, очень удобно и информативно.

 

Курбатова Ирина,  г. Москва

 

  • Адрес электронной почты не публикуется. Обязательные поля отмечены *