Аюрведа

Питание: тепло для желудка

Аюрведическая кухня — бальзам для пищеварения, потому что в ее рекомендациях — теплые овощные блюда и супы. Тем не менее, догмы не существует.

Аюрведа, как говорят сторонники теории, работает только как целостная система. Прежде всего, речь идет о пище. Какие блюда и какие специи лучше всего подходят — зависит от аюрведической точки зрения на человеческий тип. Учение основано примерно на трех категориях, дошах.

Смешение разных свойств, согласно теории, придает каждому человеку индивидуальную конституцию, регулирует физические и умственные функции. При аюрведической консультации помогут выяснить, какие продукты являются более или менее благоприятными для каждого. Запретов не существует. Аюрведа не принудительно-добровольна и не похожа на вегетарианство. Есть типы, которые едят мясо и время от времени должны выпивать стакан вина. Советы специалиста аюрведы – не правила, а предложения.

Специи для пищеварения

«Предпочесть» и «уменьшить» — волшебные слова в аюрведе. Потому что за всем, чем дозволяется грешить время от времени, кроются маленькие хитрости. Если съесть что-нибудь не рекомендующееся, надо помнить, какими продуктами или каким массажем можно исправить положение.

Некоторые комбинации продуктов, например, молоко с соленым или кислым, а также чеснок, лук, бананы, рыба или редька, считаются, однако, неблагоприятными, так как они могут повлиять на «пищеварительный огонь». И даже если есть индивидуальные рекомендации для каждого человека, для всех типов предпочтительны легко усваиваемые теплые блюда, такие как суп, тушеные овощи или теплая каша. Они непременно должны быть в меню. Помощь перевариванию может быть оказана специями.

Согласно аюрведическому учению, питаться нужно тремя-пятью горячими блюдами в день, хотя горячее на завтрак многие воспринимают как вызов. Суп-лапша на завтрак в Индии и Китае не являются редкостью.

Хлеба следует избегать

Сырых овощей и хлеба сторонникам аюрведического учения советуют сторониться. Кроме того, блюда должны быть приготовлены скорее более жирными, чем обезжиренными. Еще одно правило: всегда есть в умеренных количествах. Между приемами пищи должно проходить не менее трех-пяти часов. В беготне будней забывается старая мудрость, которая гласит, что надо спокойно концентрироваться и наслаждаться едой. Кто помнит об этом, должен чувствовать себя хорошо после каждого приема пищи — лежа, стоя, сидя – или даже при выполнении упражнений.

Все самые замечательные продукты аюрведы, которые и обеспечивают здоровое питание, вы найдёте  в интернет-магазине «Просветление» по адресу indiashop.ru. Быстрая доставка и удобная оплата,- вы останетесь довольны.