Что такое барбекю

Вторник, 19 Февраль, 2013

Гриль, мангал, барбекю – это два типа одного и того же устройства, которое известно еще с незапамятных времен. Данное устройство объединяет один параметр – это одинаковый способ приготовления продуктов и, в первую очередь, мяса. При этом продукты готовятся не на открытом огне, как это делалось раньше, а над тлеющим жаром углей. Все современные модели данных устройств могут работать при помощи электронагревательных элементов или газа.

Происхождение слова

Стоит отметить, что этимологи не имеют одного мнения относительно самого названия, ведь подобное слово есть и в английском, и в французском языках – barbecue и barbeque. Некоторые исследователи-этимологи предполагают, что самое первое письменное упоминание данного приспособления можно отнести к 1553 году. А встречается оно в книге «Хроники Перу» авторства Сьеса де Леона. Сам термин имеет множество различных пояснений, а также теорий его появления. Но ни у историков, ни у литературоведов на данный момент нет единого мнения.

Чаще всего под данным термином подразумевают небольшую жаровню с решеткой, на которую укладывают продукты. Необходимо отметить, что в разных странах могут готовить совершенно различные продукты, но в основном их перечень ограничивается только физическими свойствами и фантазией. Самое главное заключается в том, что продукты можно укладывать на решетку и в дальнейшем подвергать тепловому воздействию.

Большой выбор техники

Современная промышленность предлагает покупателям на выбор множество различных моделей этого устройства. Они могут производиться как стационарные модели, которые работают от газа или электрических нагревательных элементов, а также как переносные устройства, в которых используется древесный уголь. Переносной и стационарный барбекю может иметь разные формы и размеры. Мобильные устройства относятся к переносным, но при этом их размеры больше. Это связано с тем, что они имеют большие размеры и являются специальным сооружением с большой жаровней на ножках. Необходимо отметить, что очень часто на ножках размещаются небольшие колесики, которые позволяют проще и быстрее передвигать жаровню.

Такие переносные модели очень часто производятся именно в виде жаровни или котла. Главные их отличия – это глубина рабочей емкости, в которую необходимо закладывать твердое топливо. Чаще всего используется древесный уголь или же специальные угольные брикеты. Устройство может снабжаться разборными ножками и обязательно специальными подъемными съемными решетками. Если устройство полностью сложить, оно становится очень компактным и его невероятно легко перевозить в багажнике автомобиля или переносить в специальной сумке.

Какие дрова выбрать для приготовления полезных блюд?

Несмотря на то, что в нашей стране самым лучшим твердым топливом для приготовления различной пищи на протяжении многих лет остаются дрова, необходимо быть очень внимательными при их приобретении в специализированных отделах различных магазинов. Это связано с тем, что в продаже представлено большое количество хвойных пород деревьев. Во время горения такие дрова издают характерный запах, который с легкостью может перебить вкус и запах готовящихся продуктов. Именно поэтому угольные брикеты или древесный уголь будет лучшим вариантом. Кроме того, такие материалы очень быстро разгораются, не имеют каких-либо неприятных запахов. В результате вы получаете прекрасное и очень вкусное блюдо. А приобрести барбекю можно прямо сейчас на сайте http://rozetka.com.ua/bbq/forester/c82696/v1526//

Трекбеки

  • Адрес электронной почты не публикуется. Обязательные поля отмечены *