Публикации с меткой: мусорная еда

Цена бифштекса или хотите ли вы есть это?

Вторник, 16 Февраль, 2010

Поедая сочный кусок бифштекса мы редко задумываемся, что едим тело животного, которое до этого ходило, дышало и потом умерло мучительной смертью. Кстати, жизнь животных на ферме в большинстве случаев не менее мучительная, чем смерть.

Блогун - монетизируем блоги
______________________________________
Реклама: О том, как повысить эффективность блогинга читайте у Блогуна

Бульон не может быть сухим (глава из книги «Осторожно! Вредные продукты»)

Понедельник, 15 Февраль, 2010

БУЛЬОН В КУБЕ

В 1856 году немецкий химик Юстус Либих изобрел «мясной экстракт Либиха», который в выпаренном виде известен ныне, как бульонные кубики.
Всего-то через, каких-то, 27 лет, в 1883 году «Кулинар №1» Юлиус Магги уже в свой черед (уж в какой по счету раз выпарив из мясного экстракта Либиха воду) тоже изобрел… бульонные кубики.
Мы никак не будем комментировать сей занимательный факт. Общеизвестно, что, например, и велосипед изобретали более десяти раз подряд. Но отметим, что в 1862 году первые заводы по производству бульонных кубиков (при участии самого Либиха) создавались в Южной Америке, потому как найти для них сбыт в Европе было делом практически безнадежным – убедить европейцев в XIX веке в съедобности этого эрзац-продукта было невозможно.
Справедливости ради стоит отметить, что это именно «Магги» построил в 1901 году первый завод в Европе (во Франции) по производству «бульонных кубиков». А в 1947 году компания Юлиуса Магги вошла в состав корпорации «Nestle».
Как мы видим, учрежденная через десять лет (в 1866 году), после открытия Либиха, швейцарская компания «Nestle» имеет весьма скромное отношение к изобретению и налаживанию производства «бульонных кубиков». Однако этот факт не мешает ей вовсю рекламировать себя, как… изобретательницу «бульонных кубиков».
Читать полностью »