Полезные советы по рыбе

Вторник, 16 Июль, 2013

Доброкачественность свежей рыбы можно определить по таким признакам: жабры красные, глаза прозрачные, выпуклые, чешуя гладкая, блестящая, брюшко не вздуто.

• Рыбу удобно чистить обыкновенной теркой под небольшой струей воды.
• Плавники лучше срезать ножницами.
• Мелкую рыбу готовят целикам, крупную нарезают на порционные куски или разделывают на филе.
• Чтобы целая рыба при варке сохранила свою форму, ее нужно перевязать шпагатом и положить в посуду брюшком вниз.
• Любая рыба, сваренная в воде, разбавленной молоком, имеет более нежный вкус.

• Рыба не будет прилипать к сковороде, если добавить соль в жир, на котором она жарится.
• Вкус рыбы улучшится, если за 15-20 минут до жарки сбрызнуть ее лимонным соком или столовым уксусом.
• Замороженную рыбу для отваривания надо опустить непременно в холодную воду и варить до полной готовности, так как недоваренная рыба невкусна и вредна для здоровья.
• У каждой рыбы есть период, когда она особенно вкусна. Так, к примеру, Щука вкусна с февраля по апрель, линь — с мая до июля; форель — с мая до августа, карп — с сентября до апреля.

Питание рыбой очень полезно для спортсменов, но еще важней для них- это соответствующая и комфортная обувь. Обратите внимание на кроссовки reebok realflex — это лучшая обувь для спортсменов от мирового производителя. Ее приобрести вы можете в официальном интернет-магазине Reebok на сайте www.reebok.ru

 

  • Адрес электронной почты не публикуется. Обязательные поля отмечены *