Мед и медовый месяц
Особой славой на Руси всегда пользовались монастырские меды, а сами монастыри были наиболее крупными их производителями. Особенно возросла роль монастырей в производстве медов после того, как в XV веке московский князь Василий III запретил их варить свободно, отдав выгодный промысел в руки государства и церкви.
Все знают, что означает выражение «медовый месяц», а вот откуда оно пошло, известно далеко не каждому. В древности существовал обычай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру, но и 30 дней после него. Никаких других напитков пить не дозволялось. Отсюда и пошло выражение.
Обо всем этом и многом другом можно узнать в уникальном Музее меда, существующем при НИИ пчеловодства, что в поселке Рыбное Рязанской области. Это научно-исследовательское предприятие существует с 1930 года. Из опытной станции пчеловодства, которая размещалась в небольшой деревянной избе, оно со временем превратилось в большой институт, окруженный дендропарком, состоящим из древесно-кустарниковых медоносов. Кругом стоят ульи, в которых живут пчелы самых разных пород, а сотрудники НИИ зачастую передвигаются по территории в специальной защитной одежде.
Интереснейшую экскурсию по музею, занимающему несколько больших залов, проводит сотрудник НИИ Алексей Дмитриевич Горин — человек, обладающий энциклопедическими знаниями о меде и обо всем, имеющим к нему отношение. Жаль только, что о существовании музея мало кому известно. Хотя находится он по дороге в Константиново, куда непрерывной вереницей движутся автобусы и автомобили с желающими поклониться есенинским местам. Если на часок свернуть с проторенного маршрута, ничего не потеряешь, наоборот — обретешь множество новых знаний и баночку ароматного меда от редких пород пчел. Увы, почти никто не сворачивает. Нет у работников НИИ предпринимательской жилки. Да и посещение музея совершенно бесплатное.
Следует помнить, что мед продают не только в натуральном виде — он присутствует во множестве различных привычных кондитерских изделий. Навскидку, мед содержат некоторые пирожные, пряники, печенье, торты красногорск известен производимыми там лакомствами, в том числе с медовой составляющей. При возможности их обязательно нужно попробовать — никакие импортные сладости не сравнятся с качественными кондитерскими изделиями отечественного производства, особенно из меда!
