Грецкий орех

«Здравствуйте, у меня к вам вопросы.
1) От боли в желудке давно мне дали рецепт: 33 грецких ореха засыпать сахаром, потом залить водкой. После того, как настоится (сколько дней, не помню), пить (сколько раз, по скольку пить — тоже не помню).
2) Молочной зрелости грецкие орехи залить водкой (спиртом) и пить от головной боли. Насколько помогает — не знаю.
Последним рецептом не пользовалась. Хотелось бы побольше узнать о грецком орехе.

Мустафина А.Л., г. Ташкент»

Отвечает фитотерапевт Серегин В.У.:

Говорят, в Греции все есть. Вероятно, это относится и к грецкому ореху. Есть грецкий орех и у нас в России, например, в Закавказье, в Ставрополье, а в Средней Азии сохранились еще целые рощи грецкого ореха дикого. В культурном же виде в садах и парках он встречается во многих южных регионах России (Краснодарский край, Ростовская область) и даже значительно севернее, в том числе в Московской области.

Грецкий орех — это мощное дерево с густой раскидистой кроной с продолжительностью жизни более 300 лет. Весной, в мае, дерево пробуждается и сразу начинает благоухать, от его молодых листьев, густо покрытых желёзками, исходит тонкий аромат. Почти одновременно появляются цветки, причем разделенные по полу, то есть дерево это двудомное. Мужские цветки с околоцветником зеленоватого цвета и многочисленными желтоватыми тычинками собраны в тяжелые сережки, тяжело свисащие с дерева. Женские цветки сидят по два-три на веточках, они мелкие, невзрачные и зеленые. Листва густая, листовая пластина крупная (вместе с черешками до полуметра длины), плоды сидят по две, реже по три рядышком, шаровидной формы, темно-зеленые. В еще не созревших плодах различается мясистый зеленый околоплодник, он пока не одревеснел и имеет студенистую текстуру. По мере созревания внешняя часть околоплодника усыхает и становится кожистой и бурой, а при окончательном созревании чернеет, растрескивается и свободно отделяется от своей внутренней части.

Немаловажная лечебная ценность листьев грецкого ореха определяется содержанием огромного количества в них провитамина А (каротина). Из многих биологически активных веществ грецкого ореха заслуживают внимания дубильные вещества, витамин В, и вещество, обладающее сильным бактерицидным и глистогонным действием. Листья с лечебной целью собирают в июне, когда они не достигли зрелого состояния (они еще имеют бальзамический запах). Также, мотивы грецкого ореха и с его ароматами используются в текстиле и в постельном белье.

Практическую целебную ценность раньше представляли зрелые плоды, но позже стало известно, что молодые, вызревшие плоды не менее лечебны. Несозревшие мелкие плоды в стадии образования студенистого центра очень богаты витамином С, не уступая в этом отношении плодам шиповника — этого природного витаминного депо. Интересно, что в листьях грецкого ореха количество указанного витамина повышается по мере развития и достигает максимума к вершине вегетационного периода, а затем ближе к осени снижается.

Об использовании в лечебных целях грецкого ореха я расскажу в следующих сообщениях.