Гастрономический туризм — что это?
Заказывать блюда какой-то определенной кухни в наше время становится все проще – рынок кишит предложениями различных сервисов. Не говоря уже и о заведениях, где сегодня можно попробовать практически все, что хочется. Т.е. заказать хачапури на дом или пиццу, суши, роллы, шашлык или что-то более экзотическое теперь не проблема. Более того – если речь про доставку еды на дом, то помимо разнообразия вариантов большинство ресторанов, кафе или просто интернет-магазинов предложат сделать заказ с неплохой скидкой и поучаствовать в интересных акциях.
Для некоторых людей такого удобства и доступности желаемого бывает недостаточно. В том плане, что хочется чего-то большего, например, лично ощутить атмосферу и дух тех мест, где готовят разнообразные вкусные блюда. И как следствие, все большую популярность сегодня набирают альтернативные виды туризма, дающие возможность как раз оценить место путешествия с совсем другой стороны, испытать на себе особенности жизненного уклада и духа народа через призму культуры питания места отдыха.
Традиции, устоявшиеся за долгое время и вековые обычаи в приготовлении пищи, позволяют путешественнику попробовать понять менталитет народа.
Гастрономические путешествия знакомят туриста не только с особенностями блюд местной кухни и некоторыми ингредиентами или сочетаниями продуктов, характерными для данной области, но и со способом получения и приготовления еды.
Знакомство с местной кухней может проходить посредством мастер-классов, кулинарных шоу и дегустации, хорошо знакомых и взрослым и детям. Безусловно, гастротуристу необходима и теоретическая информация об истории региона, о традициях и знаковых личностях в сфере национальной гастрономии.
Поездки на пасеки, сыроварни, винодельни и прочие местные производства позволяют более близко ознакомиться с особенностями кулинарной культуры региона. Важное место стоит отвести и гастрошопингу — неотъемлемой части любого путешествия, позволяющего привести из поездки кусочек кулинарной культуры другого народа.
