Что такое чай: знакомый незнакомец

Среда, 22 Ноябрь, 2017

Утро, вопреки расхожему мнению, начинается не с кофе, а с ароматного чая: по статистике, за секунду люди на планете выпивают 2 миллиона чашек этого напитка. Истинные любители – британцы и ирландцы: в год на одного жителя приходится 3,5–4,5 кг чая. Украинцам, конечно, за жителями Туманного Альбиона не угнаться, но чай в Украине тоже любят: в среднем получается по 500–600 г заварки на человека в год.

О том, что любим, хочется узнать больше: чайные эксперты решили познакомить читателей с этим удивительным напитком поближе.

Где впервые появился чай

«Ча» и «те» – так называют напиток из чайных листьев в Китае. Эта страна – родина чая, отсюда же пришло и привычное сегодня название. Чай – это 2 в 1: листья с куста камелии китайской и заваренный настой из этих листьев.

Первые упоминания о «бодрящем отваре из чайных листьев», который случайно получил император-путешественник Шэнь-Нун, появляются в третьем тысячелетии до нашей эры. У индусов есть альтернативная версия, согласно которой буддистский проповедник Бодхидхарма сделал отвар из саженцев незнакомого куста. Правда, этой легенде всего 1,5 тысячи лет. Так что, китайцы однозначно были первыми.

Сегодня этот напиток делают в 30 государствах. Но только четыре страны могут гордиться тем, что создают сорта «высшей касты»: Индия, Шри-Ланка, Япония и, конечно, Китай.

Сколько сортов чая

С этим моментом обычно возникает путаница. Часто сортом называют зеленый или черный чай. Но это неправильно, утверждают эксперты NewTea. Сортов или разновидностей этого напитка в мире больше 2000, но каждый вид чая относится к отдельной категории.

В китайской классификации таких групп шесть:

  • зеленые чаи;
  • белые;
  • желтые;
  • улуны;
  • черные (в Китае – «красные»);
  • пуэры.

Узнать больше интересного о видах чая можно на специализированном сайте: https://newtea.ua/chay.

Популярностью пользуются также фруктовые, травяные и цветочные чаи. Хотя чайных листьев в этих настоях нет, но принцип приготовления – тот же, поэтому название прижилось.

Отдельная категория – связанные чаи: миниатюрные шарики-капсулы, которые в заварнике распускаются восхитительными цветами.

О чайной пользе

Хороший и правильно заваренный чай – это очень вкусно, а еще полезно. Недаром древние лекари из Поднебесной называли этот напиток «лекарством от тьмы болезней». Чашка настоя – мини-склад полезных веществ: витаминов, эфирных масел, аминокислот, алкалоидов. Чай пьют, чтобы похудеть, улучшить обмен веществ, очистить организм, сделать кожу гладкой и свежей.

Где купить правильный чай

В супермаркетах, гастрономах и на рынках продаются чаи категории масс-маркет. Эксклюзивные сорта представлены в других местах: чайный бутик – специализированный магазин, в котором собраны оригинальные виды этого напитка. Например, в чаевню NewTea привозят чаи прямо из Китая.

Говорить о чае можно бесконечно, но тогда не останется времени на то, чтобы насладиться вкусом этого прекрасного напитка. Поэтому желаем приятного чаепития!

  • Адрес электронной почты не публикуется. Обязательные поля отмечены *