Арахис – это потенциальная опасность для малышей

Понедельник, 19 Август, 2013

По сведениям Немецкого Федерального института оценки рисков (Bundesinstitut für Risikobewertung) только за последний год в 6-ти выбранных детских клиниках зарегистрировано около 100 случаев извлечения инородных тел из дыхательных путей ребенка, причем более чем в 50% случаев это были орехи или их части. И наиболее часто (30 случаев из 100) это был арахис.

Орехи — вкусный продукт питания и довольно часто, по рекомендации врачей детских поликлиник, используются как заменители сладостей для детей. В них существенно больше, чем во фруктах, минеральных компонентов (соединений кальция, магния, железа и др.) и много белка (до 25%). Кроме того, они имеют исключительно сбалансированный состав по витаминам и микроэлементам. И все свои полезные свойства, в отличие от фруктов, сохраняют практически неизменными даже при длительном хранении.

Арахис («земляной орех», т.к. вызревает в земле; его родина — Бразилия и Перу) относят к бобовым. Помимо многих полезных компонентов он содержит ненасыщенные жирные кислоты (понижают уровень холестерина в крови), фолиевую кислоту (способствует обновлению клеточных систем), желчегонные вещества, а также белки с незаменимыми аминокислотами. Значительное количество компонентов арахиса является водорастворимыми (например, некоторые фракции белков), что обеспечивает его повышенную, по сравнению с орехами других типов, усвояемость организмом. Для увеличения усвояемости его обычно подвергают умеренной термической обработке.

Тем не менее, орехи, и особенно арахис, представляют значительную опасность для маленьких детей. Хорошо известно, что если малыш находит мелкий предмет, то он может попробовать его на вкус, начать сосать, прятать за щекой, а потом непроизвольно проглотить. Предмет может попасть не только в желудок (что также представляет опасность), но и в дыхательные пути. Хирургам и врачам по специальности детский ЛОР приходится извлекать из дыхательных путей ребенка фасолины, бусы, пуговицы и другие инородные предметы. Более 90% всех случаев аспирации (попадания) посторонних тел в дыхательные пути приходится на детей в возрасте до 5 лет. Особенно опасно попадание инородного тела в трахею (до 20% случаев), поскольку возможно развитие асфиксии и, в особо тяжелых случаях, летального исхода. При попадании инородного тела в дыхательные пути следует незамедлительно обратиться к врачам-специалистам (детскому хирургу, пульмонологу, ЛОР-врачу).

В этом смысле риск попадания арахиса в дыхательные пути ребенка особенное велик и даже выше, чем для других мелких тел. Это связано со специфической округлой формой этого ореха и высокой маслянистостью его поверхности. Физические свойства арахиса позволяют быстро и глубоко проскальзывать в глубокие области дыхательной системы. Поэтому плоды арахиса, особенно когда ребенок уже узнал его вкус, следует хранить в недоступном для детей месте, и родители должны быть особенно внимательными при его потреблении малышом.

Специалисты Немецкого Федерального института оценки рисков считают, что на упаковке с плодами арахиса должна быть обязательная предупреждающая надпись о высокой опасности попадания именно этого вида орехов в дыхательные пути маленьких детей. Более того, специалисты рекомендуют вообще отказаться от употребления арахиса до достижения ребенком определенного возраста.

Детский медцентр «Маркушка», Москва.

  • Адрес электронной почты не публикуется. Обязательные поля отмечены *