Афоризмы
"Почти все люди умирают от лекарств, а не от болезней"
Мольер (1622-1672)
"Оптимистическая ложь до такой степени необходима в медицине, что врач, неспособный искренне лгать, выбрал не ту профессию"Бернард Шоу
"Наша бабушка стоит двух медицинских дипломов"Роберт Мендельсон
Причина того, что трудно управлять народом, заключается в том, что народ просвещается и в нем много умных.Лао Цзы
Специальные темы
-
Свежие записи
Архив категории Питание
12 самых здоровых продуктов для диабетиков
Правильная пища является одним из элементов, с помощью которых регулируются все процессы в нашем теле. Они помогают излечиться от многих заболеваний (даже от тех, которые традиционная медицина считает неизлечимыми) и регенерировать поврежденные ткани.
10 причин перестать класть сахар в чай
В известной (англоязычному миру) книге американского диетолога Нэнси Эпплтон о вреде сахара (Nancy Appleton, Lick the Sugar Habit), она перечисляет 146 причин, по которым нам стоит сократить употребление и со временем отказаться вообще от сахара. Меня лично поразило, насколько как сахар видоизменяет наш организм, можно сказать, омнивекторно. То есть сладкое употреблять можно и может даже все эти жуткие последствия на вас никак не проявятся, но это значит, что телу нужно постоянно проводить работу по самовосстановлению и очищению.
Кофе: пить или слить?
Почему же напиток, основная субстанция в котором, накладывает огромную метаболическую нагрузку на наш организм, не внося практически никакой питательной ценности в наш рацион, является самым распространенным в мире?
6 идей здоровых и вкусных завтраков для детей
Идеи легких в исполнении и вкусных завтраков или перекусов для детей любого возраста.
Наши любимые злаки и их свойства
Наши любимые каши, какова их питательная ценность и какие особенности.
О способах консервирования (глава из книги «Осторожно! Вредные продукты»)
В сущности, йогурт – это кефир, заполненный синтетическими «улучшителями», ароматизаторами и консервантами. И весьма вероятно, что на Западе, изготовленный у себя и для себя, это, вправду, целительный продукт. Но то, что ввозится в Россию, вызывает сомнения, что «это» и есть «тот самый» целительный йогурт.
Бульон не может быть сухим (глава из книги «Осторожно! Вредные продукты»)
В настоящее время глутамат натрия широко используется в производстве концентратов (супы, подливы и т.д.), баночно-бутылочных соусов, консервов, бульонных кубиков, «фирменных» приправ и прочего суррогата. Например, одна из наиболее известных смесей пряностей – красно-белый пакетик с хорватской «Вегетой» на треть состоит из глутамата натрия. Завлекает же она, конечно, другим способом: на упаковке написано, что это «приправа из овощей». Однако английская надпись, расположенная чуть рядом, характеризует продукт несколько иначе – «food seasoning», что дословно означает – «приправа пищевого продукта».
Готовим сами: рецепты горчицы
Cемена горчицы издревле использовались в европейской и азиатской кулинарии в качестве приправы. Белая горчица происходит из средиземноморского региона, коричневая - росла у подножия Гималайских гор, а черная пришла к нам с Ближнего Востока. Итересно, что горчичные семена упоминаются в древних рукописях на санскрите, которые датируются пятью тысячами лет назад! Уже древние греки использовали семена горчицы для приготовления пищи, а вот горчичную пасту в том виде, в котором мы едим ее сейчас изобрели римляне.
Морепродукты: польза и опасность (Глава из книги «Осторожно! Вредные продукты»)
Ассортимент рыб в продаже велик, и вы можете встретить совершенно неведомые названия. Откуда знать, например, что снэк – очень костлявая рыба, что рыба-капитан – лучшая из горбылевых, что у меч-рыбы едят только лишь белое мясо, а не то, что по преимуществу возлежит на прилавках. Многие ли знают, что анчоусы – это не овощи, а мелкая рыбка пряного посола?
Алкоголь. Фальшивый хмель (отрывок из книги: «Осторожно! Вредные продукты»)