Морковь содержит до 7 мг каротина, витамины группы В, РР, К, С (последнего в моркови около 10 мг%). Большое количество провитамина А придает моркови особую ценность. В организме этот провитамин под воздействием фермента печени переходит в витамин А, который, как вы знаете, необходим организму для нормального протекания обмена веществ, для улучшения зрения, умственного и физического развития.
Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, повышает лактацию у кормящих матерей. Морковный сок всегда считался полезным для лечения малокровия.
Сырой морковный сок является естественным целителем при язвах и раковых образованиях, он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, эффективно действует на поджелудочную железу, укрепляет нервную систему и не знает себе равных в повышении энергии и силы организма.
Медики считают, что чем выше кислотность желудочного сока (особенно при гиперацидных гастритах), тем более следует пить морковный сок. При молочнице помогает сок, подслащенный медом, которым смазывают пораженные участки, а также полоскают рот.
При свежих ожогах на болезненный участок накладывают каждые 20-30 минут кашицу из свежей моркови. Детям от глистов рекомендуется пить натощак 1/2 стакана морковного сока или съедать свежую морковь — 100 г.
Для выведения камней и песка из почек в течение нескольких дней рекомендуется: сок одного лимона в смеси с 1/2 стакана горячей воды (принимается несколько раз в день) и 1/2 стакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков (3—4 раза в день).
Смесь морковного, свекольного и огуречного соков — отличное средство для очищения желчного пузыря, печени и потовых желез, для улучшения пищеварения.
