Черника — это невысокий, высотой до 40 см, кустарничек с гладкими ветвями и светло-зелеными продолговатояйцевидными листьями, цветки розовато-белые оригинальной кувшинчатой формы, расположенные поодиночке. Плоды — сочные сизовато-черные сладкие ягоды. По-моему, вкус черники передать словами невозможно, настолько он оригинально восхитителен. Произрастает в массе в еловых лесах, предпочитая тип леса, который лесники называют ельник-черничник.
Лечебное значение имеют ягоды и листья. Ягоды черники собирают созревшими и сушат в сушилке сначала при 35-40 градусах, а затем досушивают при 50-60 градусах. Можно сушить в нежаркой русской печи. Листья заготавливают во время цветения, причем обрывать нужно только средние, стеблевые, сушат их в тени при хорошем проветривании.
Хранить следует в бумажных многослойных мешках (мешки Крафта), срок хранения — 2 года. В ягодах черники содержится до 12 % дубильных веществ, что является основанием для использования ее как закрепляющего средства при желудочных расстройствах. Крестьяне о содержании дубильных веществ в чернике не знали, но использовали ее как вышеуказанное средство в свежем виде летом и в сушеном зимой. В листьях много полезных биологически активных веществ, а наличие арбутина (как и в бруснике) делает ее одним из первых противовоспалительных средств.
Ягоды употребляют как вяжущее и противовоспалительное средство при поносах (особенно у детей), при катаральном состоянии (воспалении), при дизентерии. Проще всего использовать их в виде настоя:
две ч. ложки на 1 стакан кипятка, далее настоять 20 минут. Принимать по половине стакана 3-4 раза в день до еды.
Раньше в деревнях чаще их использовали в виде киселей и в составе желудочных чаев и настоев. Две чайные ложки на 1 стакан крутого кипятка, настаивать 15 минут, пить по одному стакану 3-4 раза в день.
