Брусника

В самый разгар осенней поры в северо-западных районах нашей страны на болотах торфяников появляются красные брусничные поляны. Удивительно полезная ягода в совершенно разных видах: моченом, сыром, в компотах и вареньях. Причем в качестве лечебного средства применяют не только ягоды, но и листья брусники.

Ягоды обладают общеукрепляющим действием, регулируют работу гормональных желез, ее назначают при простудных заболеваниях (снижает температуру), инфекционных (корь, малярия, ринофарингит и т.д.), она эффективна также при лечении сахарного диабета. Целебные свойства ягод позволяют применять бруснику при гастрите с сильно пониженной кислотностью, артрите обменного происхождения, подагре. А выраженный диуретический эффект позволяет использовать ее при недугах почек, а также печени, мочевого пузыря,  при гипертонической болезни, различных отравлениях, диатезе, при аллергиях у детей. Правда, в последнем случае если болезнь вызвана бельем, что бывает часто, то лучше купить подгузники moony и применять только их.

Отмечу, что листья брусники лучше собирать ранней весной, аккурат из-под снега, потому что собранные в другое время, они при высыхании  сильно буреют, чернеют и уже становятся непригодными для медицинского использования. Сушить брусничный лист нужно в темном, проветриваемом хорошо  помещении (лучше всего-  на чердаке) после тщательной отбраковки подгнивших или изъеденных насекомыми листьев. Листья расстилают тонким слоем 1,5-3 см на ткани или бумаге, часто перемешивая. Хранят сырье в темном и сухом месте.

Ягоды брусники лучше мочить. Они могут спокойно храниться целый год, так как содержат естественный консервант — бензойную кислоту. Для этого ягоды необходимо перебрать, промыть под краном в дуршлаге, просушить. Поместить на 2/3 в стеклянную посуду (банки емкостью  1,5 л, 3 л), после чего залить кипяченой охлажденной водой. Закрыть крышкой и поместить в прохладное место, лучше в холодильник. Через 30-40 дней можно слить первый сироп и залить водой повторно. Повторить процедуру 3 раза.

Сироп употребляют по трети стакана три раза в день  строго за полчаса до приема пищи с добавлением меда по вкусу в течение трех месяцев. А моченые ягоды хорошо использовать в качестве универсальной  приправы к   блюдам из животных продуктов- мясе, рыбе.

Свежевыжатый брусничный сок можно принимать по 50-70 мл с медом по вкусу три раза в день за тридцать минут до еды. Курс — 3-4 недели, перерыв -10 дней, Курс лечения повторить.